No programa Clube Rural deste domingo (27), o chef de cozinha João Constantino ensinou o passo a passo de uma receita prática e cheia de sabor: uma quiche de queijo finalizada com geleia de pimenta. O prato se destaca por sua versatilidade, sendo uma excelente alternativa para o almoço, jantar ou ocasiões especiais.
Abaixo, veja como preparar essa receita em sua casa:
Ingredientes
Massa:
- 1 xícara e meia de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de fermento
Recheio:
- 3 ovos inteiros
- 180 gramas de queijo muçarela
- 130 gramas de queijo do reino
- 1 colher de sopa de leite em pó
- Meia xícara de creme de leite
- Meia xícara de água
- 1 pote de geleia de pimenta
Modo de preparo
Comece pela elaboração da massa. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, uma colher de sopa de água, as duas colheres de manteiga e o fermento. Trabalhe os ingredientes com as mãos até obter uma mistura homogênea e de textura arenosa. Depois, espalhe essa massa sobre uma forma rasa, apertando bem para forrar o fundo de forma igual.
Para fazer o recheio, utilize outro recipiente para misturar a muçarela, o queijo do reino, os ovos, o leite em pó e o creme de leite. Mexa até que todos os ingredientes fiquem bem integrados. Em seguida, despeje essa mistura por cima da massa na assadeira.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a torta esteja firme e levemente dourada. Ao retirar do forno, distribua a geleia de pimenta por toda a parte superior da quiche e sirva em seguida.